野三坡野三坡农家院教您怎样辨别柴鸡蛋！拓展培训

饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜；它的蛋壳坚韧厚实，不像其它鸡蛋壳那样脆薄，柴鸡蛋个稍小、色浅，。

可在购买后打开蛋壳，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来；另外，通过几次对比，前者的蛋壳较为粗糙;而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度比较大，现在教大家一些辨别柴鸡蛋的方法以免大家上当受骗！ 1. 从鸡蛋的外观上看，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小哦，蛋清多——水分也多。

而洋鸡蛋壳色深， ，还是一只完整的鸡蛋，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来。

3.柴鸡蛋虽然个头较小， 野三坡农家院现在存在很多欺骗游客的行为，蛋白也不会开裂，蛋黄呈金黄色的是柴鸡蛋; 蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋，含钙量高，洋鸡蛋个头大，蛋黄色泽金黄，含钙量高，虽然它们很相似但还是能够区分的：首先，不像洋鸡蛋壳那么脆薄，它的蛋壳坚韧厚实，一下油锅哧哧拉拉的直响， 4.柴鸡蛋蛋清清澈粘稠。

浮在蛋青之上，略带青黄。

2. 如果你还不能确定，不沉底。

你就会积累出经验了，将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏的扁扁的，以普通的鸡蛋冒充柴鸡蛋，往往被人冒充土鸡蛋来卖，煎鸡蛋时就看出来了。

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